Ketentohumlu Sebzeli Tavuk Yahnisi
Dr. Öz'ün doğru beslenmek için ilk kuralı: Sağlıklı gıdalara gizli bir kimlik verin. Sağlıklı malzemeleri çok sevdiğiniz yemeklerde saklayın! Bildiğiniz tavuk suyuna çorbayı kalp dostu öğütülmüş ketentohumuyla yenileyin.

Malzemeler:
12 kişiliktir
1 yemek kaşığı yalancısafran yağı
500 gr. tavuk kalçası
1 tatlı kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 doğranmış soğan
2 diş sarımsak
500 gr. küçük havuç
1 orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış turp
500 gr. doğranmış balkabağı
250 gr. temizlenmiş ve dörde bölünmüş mantar
2 kâse tavuk suyu, artı yarım kâse ketentohumu için
500 gr.'lık 1 konserve pişirilmiş domates
500 gr.'lık 1 konserve fasulye, suyu süzdürülmüş
1/3 kâse öğütülmüş ketentohumu

Yapılışı:
Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Tavuk kalçalarına tuz biber ekerek orta hararetli ateşte iki tarafını da 7 ila 10 dakika kadar kızartın. Tavukları bir kaba alın.

Soğanları tencereye koyup pişirin, kızaran tavuk parçalarını da tencerenin dibinden sıyırarak 5 dakika kadar karıştırın. İçine sarımsağı, havuçları, turpu, balkabağını ve mantarlarını katarak 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ekleyerek altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.

İçine domates ve fasulyeleri koyun, başta kızarttığınız tavukları içine katın ve 10 dakika daha pişirin.

Küçük bir kâse tavuk suyuyla ketentohumunu karıştırıp bunu yahniye ekleyerek iyice karıştırın. 3 dakika daha pişirip servis yapın. İsterseniz servisten önce tavuk kalçalarını küçük parçalara kesebilirsiniz.

Yemeğin Yanına Konabilecek Balkabağı Püresi
Balkabağındaki karoten A vitaminine dönüşür. Bu da güçlü ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için çok önemlidir. Günde bir kâse balkabağı, günlük dozu almanızı sağlayacaktır. Dr. Öz'ün bu tarifi sadece 85 kalori. Tadı aynı tatlı patates gibi ve bir dakikadan kısa sürede hazırlanabilir.

Malzemeler:
1r konserve % 100 balkabağı püresi
1 tatlı kaşığı düşük kolesterollü margarin
1 tutam stevya (tatlandırıcı)
Bir tutam tarçın

Yapılışı:
Bütün malzemeleri mikrodalga fırına uygun bir kapta karıştırın. Karışımı bir dakika kadar mikrodalga fırında ısıtın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Bezelyeli Protein İçeceği
Bu lezzetli kahvaltılık içeceğin gizli malzemesi sarı bezelye tozu. Bu protein yüklü toz, açlık krizlerini önlemeye birebirdir. Protein yüklü gıdalar sizi tok tutan hormonları tetikler. Bu içecek de bezelye protein tozunu sağlıklı, düşük kalorili bir atıştırmalık yapmanın en iyi yolu.

Malzemeler:
2 yemek kaşığı bezelye protein tozu
1 kâse sevdiğiniz bir meyve
1 kâse az yağlı süt
5 buz küpü

Yapılışı:
Bir blender yardımıyla istenen kıvama gelene kadar karıştırıp afiyetle için.