TarımVadisi Organik tarım yetiştiriciliği



Archive - 2014

Tarih
Tür

Haziran 12th

Ketentohumlu Sebzeli Tavuk Yahnisi
Dr. Öz'ün doğru beslenmek için ilk kuralı: Sağlıklı gıdalara gizli bir kimlik verin. Sağlıklı malzemeleri çok sevdiğiniz yemeklerde saklayın! Bildiğiniz tavuk suyuna çorbayı kalp dostu öğütülmüş ketentohumuyla yenileyin.

Malzemeler:
12 kişiliktir
1 yemek kaşığı yalancısafran yağı
500 gr. tavuk kalçası
1 tatlı kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 doğranmış soğan
2 diş sarımsak
500 gr. küçük havuç
1 orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış turp
500 gr. doğranmış balkabağı
250 gr. temizlenmiş ve dörde bölünmüş mantar
2 kâse tavuk suyu, artı yarım kâse ketentohumu için
500 gr.'lık 1 konserve pişirilmiş domates
500 gr.'lık 1 konserve fasulye, suyu süzdürülmüş
1/3 kâse öğütülmüş ketentohumu

Yapılışı:
Büyük bir tencerede yağı kızdırın. Tavuk kalçalarına tuz biber ekerek orta hararetli ateşte iki tarafını da 7 ila 10 dakika kadar kızartın. Tavukları bir kaba alın.

Yazın meyve ve sebze şart!

*Yazın su dışında, sağlıklı ve serinletici bir içeceğe ihtiyaç duyuluyor. Pek çok kişi limonatayı tercih ediyor, ama bu konuda da tereddütler var. Ne önerirsiniz?
Ben aslında su’yu yerim, içmem! Başta karpuz olmak üzere, yazın bulunabilen meyve ve sebzelerden alırım; bunlar yüksek miktarda su içerir. Karpuz ayrıca tok da tutar, kilo kaybetmeye yardımcı olur.

*Sıcaklarda yemek seçimi çok önemli. Sağlıklı ve besleyici bir öğle yemeği ne olabilir?
İçinde mutlaka ayran olan bir yemek! Ayranın içinde tuz da vardır. Yazın çok faydalıdır ve tok tutar. Ve tabii balık çok çok önemli bir yemek. Yazın meyve ve sebzeyi de çok yemek lazım. Hem kolay bulunur hem de ucuzdurlar. Bir kere sebze yiyenler, ‘Akdeniz tarzı’ beslenenler daha çok yaşıyor. Bu araştırmalarla da ispat edildi artık.

*Etrafta çok fazla bilgi var. İnternet sitelerinde, kadın programlarında, gazetelerde…
Doğru bilgiyi nasıl seçmeliyiz?

http://www.fao.org/home/en/
BİRLEŞMİŞ MİLLETLERE BAĞLI GIDA VE HAYVANCILIK ÖRGÜTÜ

Haziran 11th

TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞINI SİTESİNİ LİNK TEN TAKIP EDEBİLİRSİNİZ.
TARIM İLE İLGİLİ DESTEKLERİ, DEVLET KONTROLLERİ VE DAHA BİR ÇOK KONU HAKKINDA BİLGİLERİ KENDİ SİTESİNDEN ÖĞRENEBİLİRSİNİZ.
http://www.tarim.gov.tr/Sayfalar/Icerikler.aspx?rid=393&NodeValue=393&Ko...

Dün 10. Kalkınma Planı'nın tarım ve gıdaya ilişkin durum analizini paylaştık. Bugün ise gelecek 5 yılda, 2014-2018 döneminde tarımda uygulanacak politikalar, amaç ve hedefleri paylaşıyoruz. Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde kabul edilen ve 2014-2018 döneminde uygulanacak Plan'a göre amaç ve hedefler özetle şöyle:

"Toplumun yeterli ve dengeli beslenmesini esas alan, ileri teknolojiye dayalı, altyapı sorunlarını çözmüş, örgütlülüğü ve verimliliği yüksek, etkin ve talebe dayalı üretim yapısıyla uluslararası rekabet gücünü artırmış, doğal kaynakları sürdürülebilir kullanan bir tarım sektörünün oluşturulması amaçlanmaktadır.

Sektörün yıllık ortalama büyüme hızının yüzde 3,1 olması, toplam istihdam içerisindeki payının yüzde 21,9'a gerilemesi ve Gayri Safi Yurtiçi Hasıla içerisindeki payının ise yüzde 6,8 olması beklenmektedir."

Plana göre uygulanacak politikalar ise şöyle belirlendi:

Haziran 10th

Organik tarım, bitkisel veya hayvansal üretimi doğanın dengesini bozmadan yapmak
amacıyla uygun ekolojiler seçerek yapay kimyasal girdi kullanmadan sadece kültürel
önlemler, biyolojik mücadele ve organik kökenli girdiler kullanılarak yapılan bir tarım
Ģeklidir. Organik tarımın amacı, toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden çevre,
bitki, hayvan ve insan sağlığını korumak

Sponsorlu bağlantılar